菜肉包

用了波兰种做的包子。

酵种：

100g中粉

100g温水

1g酵母

主面团：

240g 中粉

60g 玉米粉

130g 水

10g 白糖

3g 酵母

2tbsp 油

注1: 这次的面团很软，褶子不明显，但蒸出来的包子很松软。

注2：用羌葱水来调馅，蒸出来的包子有湯汁

花生饼

14/2/21

用了K.L Like (油管) 的食谱。花生醬是用aldi 的纯花生酱，甜度刚好。成功！

四季优美

2019 ?月

第一次通过Kellie认识随便果, 买了一盒果，一盒蜂浆纸人和一盒面膜试试。之后也买过几次四季优美的五宝，但沒有认真的吃。

2019？月

Kellie 问我有沒有兴趣升级，180盒，€1700

我拒绝了因为吃不了也沒有意思去推荐。

2021一月

打算和几个朋友一起拼購180盒但这个计划给Kellie否决了。但朋友们都有意思试试，各自买了VIP配套。Kellie认为我应该趁机升级，但我还是举棋不定。

Mai 试了几粒随便果觉得很不錯，非常认可这个產品就决定升级为市。

Kellie觉得我如还不升级就太可惜了。考虑了几天，终于决定升级为省。

   

18/01/2021

第一次浅排

 

2021二月

今天是情的19岁生日也是我正式升级的日子。Kellie来家里帮我在网上办完升级的程序也顺便把mai 的升级的手续也办了

23/02/21

第一次在木子大群和代理群里晒单

波兰种面包

第一次用波兰种做面包。馅有mayonaisse 鸡丝和叉烧。

1.提前做波兰种 

2.做主面团

3.发酵至兩倍大

4.排气(用手，不要扞)

5.分割, 滚圆，鬆弛

6.包馅

7.第二次发酵

8.塗牛奶, 烘。

 好吃！

06.04.21

今天用Carol 的食谱。包叉烧馅。波兰种是用全麦面粉

买烧包，助浪浪

 每粒 肉€0.22 + 面团€0.05

 

3.帮助东甲市议会捉的狗。Kee帮我转账。

2.帮Zeus。Darshini

1.第一次行动。帮Chiko。Dashini

烧肉

 

6/4/21

终于做成功了

注1：放进冷藏 3天，皮越乾越好

注2：用195度 (15mins)，200度 (10mins)，max 转grill (自己决定)

注3：以上是以1kg的肉为準

肉包/大包

27/12/2020

今天终于做了答应老爺很久的大包, 成功！

注1: 猪肉碎是手剁的, 用调饺子的调味, 最主要的是川椒青葱水, 分多次加入肉里。

注2: 面团是用上次做叉烧包的食谱。

注3: 蒸笼的蓋用布包著, 水不会倒留入蒸笼里。

注4: 第二次发酵的时间要夠(30分钟/冬天)。

肉包

大包 (包的不好)

 

红豆包