糯米糍

今天用夏妈美食天天推荐(FB)的食谱做了这个糯米糍。里面的馅料是自己做的绿豆馅, 夠甜, 皮也是非常软糯, 好吃！

小记: 

1. 糯米团蒸好后加入黄油, 整团放进一个plastic袋里去揉, 容量操作。

2. 包的时候, 用剪刀剪下一小块, 摊开，沾上很多糕粉, 包上馅, 用包包子的方法就可以了。

1. 200g的糯米粉 + 2 TBSP的澄面粉 + 2 TBSP的糖, 混好后 + 250ml的牛奶搅拌至无粉粒。

2. 水滚后,放进蒸锅, 上面蓋上一个盘子防止水掉进去面糊里,中火蒸25分钟。

3. 拿出来后趁熱加黄油, 把黄油揉进去。

4. 放涼后就可以包了。