糯米糍

今天用夏妈美食天天推荐(FB)的食谱做了这个糯米糍。里面的馅料是自己做的绿豆馅, 夠甜, 皮也是非常软糯, 好吃！

小记: 

1. 糯米团蒸好后加入黄油, 整团放进一个plastic袋里去揉, 容量操作。

2. 包的时候, 用剪刀剪下一小块, 摊开，沾上很多糕粉, 包上馅, 用包包子的方法就可以了。

1. 200g的糯米粉 + 2 TBSP的澄面粉 + 2 TBSP的糖, 混好后 + 250ml的牛奶搅拌至无粉粒。

2. 水滚后,放进蒸锅, 上面蓋上一个盘子防止水掉进去面糊里,中火蒸25分钟。

3. 拿出来后趁熱加黄油, 把黄油揉进去。

4. 放涼后就可以包了。

新学校

九月2020

慈洋今天第1天正式在新的学校上课了. 他, Ryan和 Youhao 从现在开始需要早上由爸爸送到轻快铁站然后自己搭快铁去学校, 放学后,坐快铁到市中心找燕翔阿姨, 让阿姨送回家。 

对他来说, 这是一个新的挑战, 希望他会坚持！

羌/ ginger

买回来的老羌有兩个芽, 把它切下来种在泥土里, 看看会不会长大。

升职

老爺今天正式升为DCMA了,代了将近2年, 总算可以把把那个🇦拿掉！

咖喱卜 curry puff

用 了 iwen baking的食谱 (油管). 好吃。

这个是炸的

这个是烘的

水皮:                                  油皮:

150g 中粉                          65g 中粉

8g 糖                                   35g baking butter

2g 盐

38ml 油

50ml 冰水

注1: 这个食谱可以做12个

注2: 如要有清晰的螺旋纹就要把皮扞薄

这是用清闲厨房的食谱 (油管), 只是简单的皮, 也不错。

剑兰

这是从地里挖上来的剑兰，种在花盆里，放在有阳光的地方，要开花了！

维他命

开始吃这种维他命

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