椰汁年糕

糯米粉 250g

澄粉    70g

玉米粉 50g

椰汁    140m|

椰糖    130g

黑糖    70g

水        240ml

油        20ml

1。水+糖，煮溶，待涼

2。过筛粉

3。把椰汁加入No 1里

4。把No 3 加入粉里

5。把油分兩次加入 No 4 里，充分拌匀

6。靜待20分钟

7。过筛进模具里(模具先刷油)

8。蓋上錫纸

9。水滚后，中大火蒸1小时

*食谱里是用片糖，椰糖比较香