一品红 / 圣诞红

这个从去年圣诞节前买回来的Poinsettia 是我有史以来第一棵不被丢进垃圾桶的。刚买回来时知道它是一种不喜水的植物, 澆水时不可以直接澆在土上而是把适量的水倒进外盆里让其根慢慢的吸水。

之后就一直这样養著, 它也继续长叶子, 侧枝, 看起来非常健康强壮。 直到今天上网一查,天啊！我其实是在虐待它.

本应该在四月份就给它剪枝, 换盆, 加肥但因为不了解而错过了。今天就开始行动吧！

24/7/2020

我把完全乾枯的植株連花带盆直接浸泡在混有酵素 十 浓缩液肥 十 水的桶里让泥土完全濕透, 打算明天去买 珍珠岩 (perlite) 后再换盆. 

参考的油管视频: UK Gardening

参考的网站: Peshes.com

Prune 后

把剪下来的枝做扦插

XO 酱

好多年以前曾经做过XO酱, 可是那时做的真的很难吃,材料都因为火候太大而焦了。今天决定再试一次, 参考了Amanda tastes, 肥丁手工巧和美食,台, 把三个大廚的绝活融为一体加上我吸取了以前失败的经验, 今天算是一雪前耻了！

1. 用一匙的料酒十水浸泡干贝和虾米(过夜或6小时)

2. 没有金华火腿, 只是用了普通ham所以没有照大厨所说的把火腿放入沸水焯水除盐分

3. 把干贝蒸上15分钟

4. 干贝撕碎, 虾米和ham切碎

5. 蒜米, 小葱, 洋葱丝和辣椒干切碎 (辣椒干不用浸泡)

6.熱油50度, 先爆香干贝, 加虾米, 加火腿. 全程用小火

7. 材料爆香至金黄, 捞起至另一口锅, 加料酒, 生抽, 蚝油, 冰糖, 柴鱼粉和蒸干贝的汁, 用小火把冰糖煮溶

8. 用第一口锅继续爆香洋葱, 小葱, 蒜米至金黄.

9. 把no 7 的材料倒回 no 8 里, 熄火, 用余温把辣椒面炒香

10. 完成

吊兰

种在水里的, 长得很好, 决定移植到土里。

重生

这些都是买回来的菜, 把头切上来种, 看会不会长。

大白菜长根了

绿豆馅

很想吃绿豆馅， 找到了一个用水煮绿豆的方法.

我先把豆浸泡几个小时，然后再用适量的水把豆煮软，乘还有水分， 用破壁机把豆搅烂。

倒入锅中， 加入糖，盐和油，反炒至豆能离锅。

Banana Ogura cake

好吃, 食谱收藏在油管(apron). 

Pulut Inti

454g 椰丝,   200g 椰糖,  100g 白糖

100ml 水,     少许盐,        班兰叶

先炒椰丝和椰糖和少许的水, 待椰糖溶化后再加白糖, 待白糖溶化后再加盐. 记得水要适量的加, 太湿了就要花时间来炒干.

成品

2tbsp 椰浆 十 100ml水 十 少许盐和糖 淋在糯米上, 水要稍微盖过米 (我用250g的米)。注: 盐可以多一点因为椰丝很甜。

成品

成品

总结: daddy 喜欢这种糯米软, 椰丝湿的口感, 慈心也爱！

Lemon

6个星期前播的柠檬籽, 以为不成功, 準備丢弃了, 怎知因为这几天一直下雨没机会去花园做事而先搁着， 昨天一看, 哗！竟然都冒芽了。

这些籽是从买回来的柠檬中取得的, 不期望它会结果但只想取得其柠檬叶还有看成种子成功发芽的满足感！

在十多棵苗里选出最茁壮的五棵， 希望至少有两棵可以健康成长。