Cherry tomatoes

这兩棵是和上面兩棵同一时间裁种, 但上面那盆是放在屋内, 下面是放在屋外. 今天把下面那棵移进来, 看看会长得快一点吗？

26/6/20

一个月的时间, 长得高又结了果！

第一串果长这么大了

一星期后的改变

这是种外面的, 果实明显的比较大

採下来当早歺, 种在外面地上的比较甜

21/10/20

又採收了一些

家里最后一批

烧包

说了很久一直想做的烧包, 今天终于做成了。食谱存在Pinterest 的档案里 li-shuan.blogspot.sg

面团要在兩张保鲜纸之间桿

先烘了15分钟, 拿出来再塗蛋液, 撒上白芝麻, 再烘15分钟.第二次拿出来觉得不夠金黄, 再放回烤炉上火烘5分钟

这是第二次的成果.  这一次水太多, 油太多, 很难包但比较好吃。

注意:

因为原本的食谱是用lard 的, 我用猪油会比较稀, 所以后如用猪油的话就要少放一点.

23/8/2020

今天用了这个 Katherine Kwa 的食谱, 非常好, 老爺说拜托别换了！

水皮:                                       油皮:

160克面粉                              160克面粉

40 克玉米澱粉                        50克白油          60克牛油                                 50 克豬油

两大匙细砂糖.                         

120毫升水

烘烤之前要先刷两次蛋液 (蛋液要加点盐)

第1次用190度烤15分钟, 拿出来再刷上一遍蛋液和撒上一点芝麻, 再用190度烤20分钟.

注1: 这个食谱可以做20粒的烧包

注2: 水皮非常非常的软我是用面包机做的

13/9/2020

用以上的食谱做了另一次烧包, 这次的油皮用了30克的猪油和70克的白油, 做出来的皮很松化, 只是鸡肉馅料不够甜. 水皮很软, 搓皮时用很多粉.

20/9/20

另一次再战烧包. 加了糖的馅好多了。 这一次的皮因为没有猪油, 就和上次一样, 油皮很硬, 很难杆开。下次如果没有猪油应该不要把油皮放进冰箱

28/10/20

又做一次！ 馅不夠甜。 油皮用50g的白油和50g的猪油, 皮在熱的时候很软。成功！

17/04/21

今天烧包大翻车！平时是做完一批，放进烘炉才做另一批，今天为了想省电就把60粒的皮一次性扞完，怎知道皮鬆弛太久，太软，再加上今天的馅太湿，就成了这样子！

11.05.21

这个馅料获得众人的好评。2kg肉，用2tbsp 的蠔油 + 1tbsp 海鲜酱 + 2tbsp 白糖 + 2瓶盖酒 + 2tbsp 甜黑酱油 + 10tbsp 白糖+半瓶叉烧酱

果干

芒果干

这种太薄了, 晒了一天变得太干了.

好吃。

密瓜干

菜心

移植了100棵

20/6/20

放了鸡蛋壳和没放的分别

26/6/20

好吃！夠嫩！

第一輪的菜, 留兩棵做种

上星期刚播的籽, 长苗了。

三天后的差别, 如果有太阳会更好

辣椒

移植了20棵

这是其中三棵, 另外有三棵在外面, 其他的呢？去了哪里？

Milk Kefir

收到了！

milk kefir

after 24 hours.

单喝太酸了, 加了一点芒果汁, 味道好多了。

milk kefir + carrot juice + mango puree . Good!

milk kefir + blue barriers + strawberry jam 。Good！