Covid 19

这个影响全世界的疫情太可怕了

12/3/20 学校宣布停课

31/8/20 学校重新开放

26/12/20 全国封锁

22/2/21学校开放

五香咸煎饼

做了2次的咸煎饼，第一次用 Katherine kwe的食谱，不錯。第二次用 The Malaysian Racipe 的，但直接把五香粉也加进面团里，还加了1tsp 的 cinnamon 粉。成品很好。这个面团放冰箱隔夜，第二天回温再炸。

30/05/21

今天用了同样的食谱，但方法改变了少许，成品不理想。

1. 做好的面团，放室内过夜

2. 面团太乾

这兩个神器很好用

酥皮叉烧包

26.05.21

今天用了Karen Ling 的食谱，成品好吃，放了几天，再烘几分钟，上面的酥皮一样脆。

古早味蛋糕

18.05.21

用萨姐的5粒蛋食谱。用外卖长盒，盒子質料薄所以把60分钟減到40分钟，然后160度烘5分钟，成品有点湿，留明天看看

麻糍烙饼

用Amanda 的idea, 用了手抓饼来代替，里面的馅是麻糍+叉烧，还行。但冷了饼应该会扁塌。

红豆咸煎饼

06.05.2021

第一次做咸煎饼，用清闲厨房的食谱。

08.05.2021

今天用Katherine Kwa 的食谱，不包馅，只是五香粉，不錯。

红豆馅

1。200g 红豆洗净，浸泡一晚。

2。第二天把浸豆的水倒掉，重新加适量的水把红包煮软，水乾后关火焖几分钟。

3。用 Handheld blender直接把红豆打烂。

4。加120g 的细砂糖，一点盐，煮至红豆变稠