佳玲木薯糕

木薯(磨幼) 800g

椰丝 200g

木薯粉 50g

西谷米 260g

白糖 250g

水 200g

沾面用：

椰丝 100g

盐 1/4tsp

香兰叶 3片

将西谷米泡浸30分钟.

沾面用的材料混合，蒸10分钟.

将全部材料搅拌均匀，倒入抹油的蒸盘，蒸40分钟.

冷却后，切块，沾椰丝吃.

补充： 这个口感会比较扎实，可以加入双倍份量的水，做出来的糕，软软的.