椰糖发糕

23/11/2021

今天用了Karen Ling 的食谱，成功。

1. 椰糖+水，煮溶，待冷，过筛

2. 面粉+泡打粉，过筛

3. 把冷的1加入2里，

4. 拌匀至无粿粒，加入油(我用玉米油)，拌匀

5. 倒入模具里(可做3个)，九分滿

6. 水滚后，大火蒸20分钟

大学进修

19/11/2021

发觉我竟然沒有把被UCD 录取的事情记录下来！

这是我收到录取通知的电邮。

至令我已经完成了第一个Module, 也完成了第一个assignment, 成绩出来了，非常满意

很喜欢这个课程，虽然累但没有怨言。和十多年前上课做assignment的经历来比，这次有了神器的帮忙下，语文障碍少了很多。

一共有5个module, 一直会到明年的六月，和自己说加油！