猪肉包

29.10.21

今天用了达哥的猪肉包食谱，好吃。 

1. 清水+白糖，微波炉加熱

2. 加入酵母，靜置几分钟至到酵母活跃

3. 把2和其他的材料放入面包机里，搅至光滑有弹性的面团

4. 蓋上，发酵至兩倍大

5. 排气，分割成一个35g，滚圆

6. 静置15分钟

7. 扞开，包馅

8.靜置15分钟

9. 滚水上锅蒸12分钟，焖3分钟。

今个是生煎，火太大，底部有点焦。