肉包子

第一次. 完全跟着食谱 (油管档案/一小点)走, 一次发酵. 只是加了5g糖

第二次. 其实是从第一次做的面团里分了一半,冷藏了一晚, 第二天早上包馅，醒发再蒸的.

第三次. 一样的食谱但经过兩次发酵.

总结: 皮很喧软, 全家人都说好但包子扁塌， 自己不满意. 第一次留言给版主, 她的回答是这个水面比例不适合做肉包, 应该是1:2 比较好.

会再试！

一