左宗棠鸡

1。鸡塊（最好用无骨鸡）用鸡旦＋生抽＋酒＋糖＋玉米粉腌好。
2。準備彩椒，红辣椒，蒜米。
3。加兩匙油入1。
4。用大火把1炸香，盛起。
5。用一点油爆香2，加入4，拌匀。加入少许番茄酱，酒，老抽，少许水。
6。息火，加入少许醋，麻油和胡椒粉。