麻糍烙饼

用Amanda 的idea, 用了手抓饼来代替，里面的馅是麻糍+叉烧，还行。但冷了饼应该会扁塌。

红豆咸煎饼

06.05.2021

第一次做咸煎饼，用清闲厨房的食谱。

08.05.2021

今天用Katherine Kwa 的食谱，不包馅，只是五香粉，不錯。

红豆馅

1。200g 红豆洗净，浸泡一晚。

2。第二天把浸豆的水倒掉，重新加适量的水把红包煮软，水乾后关火焖几分钟。

3。用 Handheld blender直接把红豆打烂。

4。加120g 的细砂糖，一点盐，煮至红豆变稠

Mochi 麻糍

02.05.21

用Masa 的食谱，不像其他的人的，他的只有100g的粉，50g的糖和120ml 的水. 今天我把水改成牛奶。不知道是不是拉揉过头，面团有一点韌性，很难包。每20g的面要包30g的料，可以包6个。 

09.05.2021

今天用夏妈的食谱， 

200g 糯米粉，2tbsp 玉米淀粉，2tbsp 白糖，250ml 牛奶，拌匀，上火蒸25分钟。蒸好后趁熱拌入2tbsp 黄油，揉至出薄膜。

评语不錯，有几点要注意：

1。蒸盤抹油，盖上保鲜膜，膜上插洞

2。蒸好后直接倒入面包机，加上黄油。

3。等黄油全揉进去后，拿出摔打几次

4。再用手揉至出薄膜

这次是15g的馅，20g 的皮。

兩个神器，皮放在这个塑料盤上揉，一点都不沾

10.05.21

放了一个晚上的麻糍变得非常硬，口感不好，弃用!

11.05.21

今天用小敏的Fun 食谱，用的是雪媚娘的皮..因为面糊有点稠，加多10g的牛奶。刚包好时很好吃，把4个放进冰凍室，明天看看会变得怎样。

12.05.2021

解凍后(2个小时)的麻糍很软糯，像刚做好的一样。成功！

Angie 晚上八点多过来吃了一个，觉得太軟，不像麻糍。我用剩下的皮包了八个让她带回家，不放冰凍，室温过夜，看情况如何。

13.05.2021

Angie 说过了一晚，皮变得很硬，不行。

花生饼

 用了KL Liew的食谱，换了无糖的纯花生醬，这次做的有许多裂开了。

昨天做不完的面团放进冰箱里，今天做之前拿出来回温，沒有问题。

巧克力古早蛋糕

 用了萨姐的食谱，7时模，不夠甜，下次加多10g的糖 

15.04.21

今天用了All cooking stuff 的食谱，这个长的盤不适合7粒蛋的份量，太小了。可以试做萨姐的5粒蛋份量

01.05.21

今天用萨姐5粒蛋的份量，这个长型模具刚刚好，加了10g的糖，味道也好，只是上面裂开了，下次30分钟后炉门开一条缝減低熱度

211餐盤

 沙律菜，紫薯，鹰咀豆，三文鱼，yoghurt

豆角，蛋，三文鱼，糙米饭，藜麦，小番茄，X0肉碎

菠菜，小黄瓜，鹰咀豆，紫薯，水煮蛋

菜心，猪脚醋，糙米饭，藜麦，豆腐味噌湯

生菜，青咖哩三文鱼，小黄瓜，小蕃茄，既食雜谷米饭